Club Sandwich BBQ Version

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INGREDIENTI per 4 sandwich:

12 fette di pancarrè

4 petti di pollo ben battuti

1 Lime

Rosmarino q.b.

Sale q.b.

Pepe q.b.

Olio evo q.b.

150 g di pancetta affettata

2 zucchine

4 pomodori

Maionese q.b.

Salsa BBQ q.b.

Tempi di preparazione: 10 minuti

Marinatura: 4 ore

Tempo di cottura: 15 minuti

Difficoltà: Bassa

Metodo di cottura: Diretta

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

  1. Per prima cosa è necessario occuparsi della marinatura del pollo: mettete in una terrina i vostri petti di pollo precedentemente battuti, ricavate il succo dal lime, tritate il rosmarino ed aggiungete olio, sale e pepe a vostro piacere. Mescolate bene il composto massaggiando la carne e fate riposare in frigo per circa 4 ore.

A marinatura ultimata è il momento di occuparsi della griglia!

  1. Preriscaldate il vostro barbecue a temperatura alta dopodiché poggiate i petti di pollo marinati e fateli cuocere lentamente e a fiamma bassa per almeno una decina di minuti.
  2. Tagliate a fette per il lungo le vostre zucchine, cospargetele con un pochino di olio e sale, e fatele grigliare per 5 minuti finché saranno belle caramellate.
  3. Quando il pollo sarà agli ultimi 3 minuti di cottura posate sul barbecue le fette di pancetta in modo da farle leggermente abbrustolire.
  4. Tagliate a fette i pomodori e dedicatevi all’assemblaggio dei vostri panini alternando con strati di pancarrè e salse.

Fatevi aiutare magari dai vostri bambini, stando sempre attenti alle lame dei coltelli, e vedrete che il divertimento è assicurato!!!

Buon appetito!

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