INGREDIENTI:

Cozze 2 kg

Pepe nero

Prezzemolo

Limone

 

Tempi di preparazione: 45 Minuti

Tempi di cottura: 5 Minuti

Difficoltà: Molto Bassa

Metodo di cottura: Diretta

 

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

  1. Per l’impepata di cozze cominciate dalla pulizia delle cozze. Assicuratevi innanzitutto che siano tutte chiuse: quelle rotte o aperte andranno scartate. Sciacquatele accuratamente e spostatevi ai fornelli.
  2. Scaldate il vostro barbecue e risaldate sul fuoco la vostra Cocotte Gourmet perfetta poiché molto capiente, buttate le cozze e aggiungete subito il pepe nero (meglio macinare il pepe al momento, otterrete un risultato dal gusto più aromatico e intenso). Chiudete con il coperchio e lasciate schiudere completamente. Di tanto in tanto agitate la pentola per mescolare. Ci vorranno 3-4 minuti.

A fine cottura togliete il coperchio e disponete nei piatti da portata, l’impepata di cozze va servita rigorosamente calda insieme al suo brodo di cottura e qualche fettina di pane casereccio. Guarnite a piacere con degli spicchi di limone e del prezzemolo tritato. Ecco pronta la vostra impepata di cozze: buon appetito!