Tipi di cottura

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Accessori per Girarrosto

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13/03/2019

Amanti del pollo o del maiale arrosto? Grazie ai molteplici accessori firmati Weber, allestire un girarrosto da maestri sarà un gioco da ragazzi.

CESTELLO PER GIRARROSTO A MAGLIA FINE
Il pratico nuovo cestello a maglia fine apre un nuovo mondo di possibilità gastronomiche, ideale per cucinare alimenti difficilmente infilzabili sullo spiedo tradizionale.

GIRARROSTO PER BBQ A CARBONE DIAMETRO 57 CM
Il Girarrosto a motore per barbecue a carbone con diametro 57 cm è praticamente un tuttofare, utilizzabile con tutto ciò che potete immaginare. Il girarrosto fa ruotare la carne in modo che il pollame e i grandi arrosti ottengano un’uniforme esposizione al calore, regalando ogni volta meravigliosi risultati di cottura.

GIRARROSTO PER WEBER Q SERIE 100 E 1000 / SERIE 200 E 2000 / SERIE 300 E 3000
Sono girarrosti per Weber serie Q differenti ma tutti e tre vengono forniti con uno schermo frontale che va collocato sulla griglia del barbecue per sollevare il coperchio che donerà una facile rosolatura dello spiedo. Infilando la carne nello spiedo, esso ruotando continuerà ad irrorare la pietanza mantenendola morbida e succosa.

GIRARROSTO PER WEBER SPIRIT
Il girarrosto Weber per barbecue a gas Spirit è dotato di uno spiedo da girarrosto con due forchettoni, che permette di cuocere un pollo intero o un grande arrosto. È alimentato da un robusto motore elettrico per assicurare una regolare rotazione per una cottura uniforme.

GIRARROSTO WEBER GENESIS 2/3 BRUCIATORI
Cucina polli interi o altri grandi tagli di carne. Assicurando una cottura uniforme. Grazie ai due forchettoni dotati di quattro ferma-carne, la pietanza viene mantenuta perfettamente in posizione.

GIRARROSTO WEBER GENESIS 4/6 BRUCIATORI
Con i quattro forchettoni e il robusto motore, questo girarrosto consente di cucinare due grandi arrosti o polli contemporaneamente. Durante la grigliatura, la carne è esposta uniformemente al calore, per risultati sempre succulenti.

Scegli quindi il girarrosto più adatto al tuo barbecue e goditi una serata di libertà, servendo carne succulenta, tenera e uniformemente grigliata in compagnia della tua famiglia e dei tuoi amici.

Barbecue a Gas

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10/10/2018

Scegliere il barbecue ormai per molti è diventata una scelta di vita. Al giorno d’oggi in commercio sono disponibili tantissimi modelli, di diversi prezzi, qualità e caratteristiche, ma questa grande varietà a volte crea inevitabilmente un po’ di confusione in particolare a chi è alle prime armi.

Normalmente si associa la scelta del barbecue al tipo di alimentazione: gas elettrica o a carbonella. Oggi, vi parleremo del barbecue a gas. Questi tipi di barbecue sono senza dubbio i più pratici e comodi sia per quanto riguarda la cottura che per la pulizia.

La comodità dei barbecue a gas è data sicuramente dal fatto che una volta acceso è possibile iniziare la cottura immediatamente e la temperatura si può regolare ottenendo una cottura più uniforme. I modelli più completi sono dotati di più fuochi che consentono di cuocere il cibo a differenti temperature. Producendo poco fumo e non generando cenere, la cottura è più “pulita” e quindi per questo il barbecue è più semplice da pulire. Al momento dell’acquisto si può scegliere tra due modelli diversi di barbecue a gas: alimentato a GPL o a metano. Quello alimentato attraverso le bombole di GPL è relativamente comodo poiché le bombole si possono spostare dove si desidera cucinare, ma bisogna considerare che esse possono esaurire anche durante la cottura e che poi devono essere riempite o sostituite. In più il costo del Gpl è economicamente più dispendioso. Il barbecue alimentato a metano invece, adattato alla presa di casa offre la comodità di non dover cambiare la bombola ed un ingente risparmio nei costi di mantenimento. Purtroppo però una volta allacciato alla rete il barbecue non può essere spostato.

Riepiloghiamo quindi i motivi per cui un barbecue a gas, può essere l’impianto giusto per le tue esigenze:

  • Facilità d’uso: se sapete usare i fornelli, saprete usare un barbecue a gas
  • Facile pulizia: tra i vari barbecue la griglia a gas è la più facile da pulire
  • Economico: se scegliete la dimensione della bombola in base alle vostre esigenze o adattate il vostro barbecue al vostro impianto a metano in casa sarà ancora più economico
  • Dimensione: esistono barbecue a gas di ogni grandezza
  • Fumi e odori: un barbecue a gas non produrrà fumi fastidiosi ed è perfetto per essere usato anche in casa

Come sempre, dunque, alla fine tutto dipende dalle diverse esigenze di ciascuno, oltre che dagli usi che si faranno del nuovo barbecue a gas.

Cottura Indiretta

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25/06/2018

La cottura indiretta è perfetta per la preparazione di ricette che necessitano tempi di cottura più lunghi, essa permette di arrostire, come in un forno, pollame, cacciagione e alimenti più delicati, come il pesce, le verdure o i dolci.

Il calore circola intorno al cibo e non è mai a diretto contatto con gli alimenti ideale per cucinare a puntino le tue pietanze. Questa tecnica di cottura è applicabile con tutte le tipologie di barbecue Weber.  Con la carbonella, i bricchetti incandescenti devono essere disposti ai lati della griglia focolare, è necessario versare un po’ d’acqua in una leccarda e posizionarla tra i bricchetti, infine montando la griglia di cottura il vostro barbecue è pronto all’uso.

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