Consigli

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IGrill Mini

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29/05/2019

Ti senti il Re della griglia? Allora non potrai fare a meno del tuo scettro del potere.
Il mini IGrill è il tuo must have!

Un mini-termometro in formato tascabile che potrai tranquillamente collegare gratuitamente all’app Weber i Grill. Questo termometro ti consentirà di monitorare la cottura del cibo dall’inizio alla fine, informandoti sul tuo dispositivo smart via bluetooth quando avrà raggiunto il grado di cottura richiesto.

Weber iGrill Mini è la soluzione per piatti sempre perfetti, le sue dimensioni ridotte e la sua portata di 45 metri ti darà la possibilità di muoverti liberamente durante la cottura.
La sua sonda, riesce a monitorare perfettamente la cottura delle pietanze permettendovi di lasciare la sonda in cottura e di monitorare in qualsiasi momento lo stato, senza dover per forza stare sempre ad aprire il coperchio per visualizzarne l’andamento. Fondamentale per chi ama le cotture indirette e le Low & Slow.

IGrill mini è dotato di un supportomagnetico ideale per essere ancorato al barbecue in tutta sicurezza.
Unico avvertimento l’app è utilizzabile con diversi dispositivi sia IOS che Android, ma prima dell’acquisto vi consigliamo di verificere i dispositivi compatibili.

Original Kettle E-4710

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22/05/2019

Sei un amante dei pic-nic e dei weekend in pieno relax in giardino? Ti piace stare all’aria aperta a gustarti un buon pranzo in compagnia della tua famiglia o dei tuoi amici?
Il barbecue Original Kettle E-4710 è ciò che fa al caso tuo!

Questo piccolo gioiellino della famiglia Weber è pratico e funzionale. Le dimensioni ridotte del barbecue vi permetteranno di maneggiarlo e spostarlo con estrema facilità.
L’ Original Kettle E-4710 ha un diametro di 47cm, dotato di un coperchio in acciaio smaltato con termometro integrato, una maniglia con schermo termico ed una griglia di cottura in acciaio cromato.

Grazie alla sua funzionalità One-Touch Cleaning System, un capiente raccogli-cenere resistente alla ruggine mantenere il tuo barbecue pulito e come nuovo sarà un gioco da ragazzi. Dotato di ganci portautensili integrati ne avrai un facile accesso quando cucini.

Il barbecue Original Kettle E-4710 lo trovi disponibile in diversi colori, piccolo, comodo e maneggevole ottimo da usare per le tue grigliate in compagnia.

SPIRIT II E-210 GBS

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15/05/2019

Apri le porte al mondo delle grigliate con l’elegante barbecue a gas Spirit II E-210 GBS.

Questo barbecue, dotato di due bruciatori, è stato progettato per i piccoli spazi e offre incredibili funzioni, come il potente sistema di cottura GS4, compatibilità con iGrill e comodi ripiani laterali per riporre i piatti di portata.

Il sistema GS4 High Performance rende il tuo barbecue facile da utilizzare ed allo stesso tempo sicuro ed affidabile, il sistema Infinity Ignition assicura sempre un’accensione veloce dei due bruciatori che grazie ad essi avrai sempre una distribuzione ottimale del calore ed una cottura omogenea.

Dotato di barre Flavorizer catturerai i sughi di cottura che sfrigolando doneranno un sapore affumicato al tuo cibo e grazie al sistema di gestione del grasso i sughi di cottura verranno incanalati verso una leccarda lontano dai bruciatori.

Il design aperto del carrello lascia spazio addizionale per riporre gli accessori barbecue, piatti ed altri utensili.
Il ripiano laterale pieghevole consente di ottimizzare gli spazi nello stoccaggio  e grazie alla griglia di riscaldamento riuscirai a tenere al caldo il cibo mentre continuerai a grigliare.

Il Spirit II E-210 GBS è stato studiato non come una semplice “macchina per le grigliate”, ma come un sublimatore di sapori, creatore di emozioni e di momenti indimenticabili.

Questo bbq firmato Weber puoi trovarlo sul nostro sito con 10 anni di garanzia per un’esperienza barbecue eccezionale e a lunga duratura.

Piastra in ghisa per tutti i gusti

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08/05/2019

Le piastre per i barbecue sono degli accessori indispensabili e facilissimi da utilizzare, adatti soprattutto a chi è alle prime armi con la griglia.

Esistono diversi modelli di piastre adatti a ad altrettanti modelli di barbecue: a carbonella, a gas o elettrici e possono essere applicati sopra alla griglia o al posto di una delle due griglie di cottura del corpo base.

La ghisa è un materiale altamente duraturo, facile da pulire, resistente ad altissime temperature e mantiene il gusto di qualsiasi ingrediente desideriate cucinare. Weber offre una piastra reversibile a due lati, uno zigrinato per la cottura di carne e pesce; mentre quello liscio per permettere alla verdura, alla frutta o alle uova una cottura omogenea.

Non vi resta altro che acquistare la vostra piastra in ghisa per sperimentare tantissime ricette gustose senza nemmeno il bisogno di aggiungere condimenti come burro o olio. Grazie alla cottura sia a bassa sia ad alta temperatura otterrete pietanze da chef con una crosticina esterna ed un cuore morbido degno di nota!

Affumicatore a freddo

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17/04/2019

L’arte dell’affumicatura prevede che alcune pietanze possano essere affumicate a freddo ad esempio con gli insaccati quali prosciutto cotto, il salmone e/o lo speck.

L’affumicatore a freddo Weber permette di cimentarvi in questa branca della cucina in modo semplice e poco costoso grazie a questo accessorio adattabile ad ogni tipologia di barbecue: a carbone, a gas o elettrico. La cosa importante da tenere presente è che qualsiasi alimento si voglia affumicare deve essere chiuso da un coperchio.

Questo accessorio ha un diametro pari a 21cm, è realizzato in acciaio ed è dotato di una rete microforata che garantisce il giusto flusso di aria senza rischio di incendi e ne contiene la legna aromatica per affumicare.

Come si usa?
Per ottenere un’affumicatura a prova di chef è necessario seguire qualche semplice step:
• Riempire la spirale con la farina del legno di affumicatura che preferite,
• Innescare la combustione con un accendino,
• Nel caso di un barbecue a carbone poggiare l’affumicatore sulla griglia focolare e sopra riporre la griglia di cottura; mentre nel caso di un barbecue elettrico o a gas è necessario posare l’accessorio direttamente sulla griglia e di fianco gli alimenti,
• Sfruttare il calore dell’affumicatore ed attendere che il proprio ingrediente raggiunga l’aroma desiderato.

E ora non ti resta che sperimentare la tecnica dell’affumicatura a freddo con questo immancabile accessorio Weber!

Barbecue Master-Touch

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03/04/2019

Lusso e creatività vanno a braccetto in questo leggendario barbecue a carbone da 57 cm.

Master-Touch 57 cm è probabilmente il modello più venduto e consigliato di kettle.

La robustezza e la versatilità sono i suoi tratti caratteristici. L’acciaio porcellanato, è estremamente resistente alle intemperie e agli agenti atmosferici.

Differenza fondamentare rispetto agli “Original Kettle” consiste essenzialmente nel pratico cesto raccogli cenere posizionato subito sotto il meccanismo one-touch, che faciliterà notevolmente la pulizia del barbecue, raccogliendo tutti i residui della combustione in un pratico pentolino facile da separare dal barbecue e da rimettere al suo posto.

In dotazione ha un supporto di serie per il coperchio, che permette di renderlo un comodo paravento e quindi di cuocere anche con il vento. Inoltre sul coperchio è presente un utile termometro per la gestione delle temperature, in ogni fase della cottura: sia diretta che indiretta. Altra novità della serie è la griglia gourmet di cottura, che permette di ampliare la gamma di accessori utilizzabili sul barbecue con tutti quanti gli accessori Weber Gourmet.

Con il tuo nuovo Master-Touch finalmente ora potrai grigliare e affumicare con un solo barbecue, i tuoi pranzi e le tue cene avranno tutto un altro gusto.

Che legno usare per ogni tipo di affumicatura

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17/09/2018

Quella del barbecue è una vera e propria arte. Ognuno ha i suoi trucchi per cuocere al meglio la carne sulle braci. Le braci che alimentano la cottura della carne possono essere realizzate in vari modi: con la legna, con il carbone o con la carbonella. I veri appassionati di barbecue però scelgono sempre la legna per arrivare ad ottenere un’affumicatura perfetta, con differenti note aromatiche, che portano ad insaporire la carne, donandogli un sapore più deciso e gustoso.

 

La qualità della legna deve essere di prima scelta, per questo affidatevi sempre a dei fornitori Weber autorizzati, per essere sicuri che la legna non sia stata trattata con elementi chimici, dannosi per la salute.

In commercio esistono diversi tipi di legno, aromatizzati con più gusti, la bravura nella tecnica dell’affumicatura consiste anche nel saper abbinare il giusto tipo di legna alla giusta preparazione.

 

Di seguito troverete le caratteristiche dei principali tipi di legno che vengono maggiormente utilizzati per la tecnica dell’affumicatura:

Acacia: è un tipo di legno che dona alla carne un sapore forte ed intenso, esso brucia ad una temperatura molto elevata e dovrebbe essere usato in piccole quantità e per un lasso di tempo limitato. (Perfetto da usare con: manzo, pesce, pollame e selvaggina)

Melo: è un tipo di legno che dona alla carne un sapore delicato, leggero e con una sottile nota di fruttato. (Ideale per: pollame e maiale)

Ciliegio: è considerato uno dei migliori legni per l’affumicatura, dona alla carne un sapore dolce e delicato. (Si abbina bene con: pollame, maiale e manzo)

Acero: è un tipo di legno che dona alla carne note dolci e delicate. (Si adatta bene con: maiale, pollame, formaggio, prosciutto e piccola cacciagione)

Quercia: è la regina dei legni da affumicatura, dona alle pietanze un gusto forte ma non persistente. (Ideale con: manzo, agnello, pesce e selvaggina pesante)

Hickory: è un tipo di legno simile alla quercia, da utilizzare ad intervalli, dona alle pietanze un sapore dolce ma intenso allo stesso tempo con un sentore di bacon. (Ottimo con: maiale, prosciutto e manzo)

Masquite: simile al legno dell’acacia anch’esso brucia a temperature molto elevate e quindi da usare in piccole quantità e per un lasso di tempo limitato, dona alla carne un sapore intenso e deciso. (Si abbina bene con: manzo, pesce, pollame e selvaggina)

 

Oltre a questi tipi di legno nel nostro Store Online potete trovare anche altri tipi di chips già preparate, ottenute da vecchie botti di Jack Daniel’s e di Barolo.

Il tipo di affumicatura che otterrete da questa qualità di legna è intensa e molto saporita, consigliata per manzo, agnello, pollame e cacciagione.

L’Affumicatura

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06/08/2018

Il fumo è la terza componente base della cucina al barbecue assieme al tempo e alla
gestione del calore. La tecnica dell’affumicatura è un’arte antica e ben collaudata
e permette di esaltare il sapore delle pietanze cucinate. Nei tempi antichi, il fumo è stato usato per conservare la carne per lunghi periodi di tempo. Oggi lo usiamo per esaltarne il sapore. La qualità del legno che andrete ad utilizzare, deve essere di prima qualità per questo potrete trovare nel nostro sito legna da affumicatura con diverse caratteristiche in base alle vostre esigenze, poiché diversi tipi di legno lasciano gusti differenti.

Se utilizziate un Kettle a carbonella, andrete per prima cosa a mettere in ammollo le chips di legno per circa 90 minuti, in modo che la combustione del legno sia ritardata e la produzione di fumo vada ad incidere sulla nostra pietanza. Una volta tolte dall’acqua vanno scolate e posizionate direttamente sulle braci. Regolate le prese d’aria in modo che l’ossigeno permetta la combustione e chiudete il coperchio, il tempo farà il resto.

Con un barbecue a gas, alcuni modelli presentano una “smoking box”, dove introdurre le chips di legno, lasciate sempre in ammollo, come precedentemente descritto. Nel caso in cui il vostro barbecue non ne fosse provvisto, potrete usare un affumicatoio universale Weber Original, che potrete riempire con le chips. Quest’ultimo poi deve essere posizionato sopra uno dei bruciatori accesi.

I tempi necessari per attuare un’affumicatura possono variare dalle 6 alle 8 ore o dalle 12 alle 16 ore in base alla grandezza del taglio della carne.

Gli accessori indispensabili per il vostro Barbecue

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02/08/2018

Gli accessori indispensabili per il vostro Barbecue

Voglia di innovazione? Volete organizzare una cena diversa dal solito, ma volete contemporaneamente sfruttare al massimo il vostro barbecue? Attrezzatevi al meglio con i set di 6 spiedini con supporto Weber e i cestelli grill Weber, facilitando la cottura e la preparazione di qualsiasi piatto.

Due accessori indispensabili per diventare maestri del barbecue e stupire i vostri ospiti a tavola.

Il vostro elegante e robusto supporto con 6 spiedini può servire sia per la cottura che per la portata. Mantenendo i cibi distanti dal calore e dalla griglia infuocata, questo supporto permette anche la cottura di cibi delicati come carni bianche, pesce verdure e frutta. Completamente smontabile questo accessorio occuperà pochissimo spazio una volta riposto e lavabile velocemente in lavastoviglie.

I vassoi Weber, disponibili in formato grande e piccolo, in acciaio inox sono ideali per grigliare verdure e altri piccoli alimenti. La componente liscia in acciaio permette la preparazione delle pietanze più delicate e la foratura è perfetta per rosolare e distribuire il calore in modo omogeneo. I suoi bordi rialzati facilitano lo spostamento anche in fase di cottura.

Facili e veloci da usare, questi due accessori, vi permetteranno di usare a 360° il vostro barbecue, agevolandovi nella preparazione di ricette anche più complesse.

Wok in ghisa, non potrai più farne a meno!

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18/07/2018

Il Wok è un tegame tipicamente utilizzato nella cucina asiatica, la sua forma semisferica permette di cucinare velocemente in maniera omogenea diversi tipi di alimenti. Il Wok in ghisa Weber permette di mantenere una temperatura costante anche con piccole fonti di calore.

Può essere utilizzato per diverse preparazioni ed è uno strumento indispensabile per chi voglia cucinare qualcosa di diverso sul proprio Barbecue, a differenza delle solite grigliate a base di carne.

La forma del wok unita alla capacità di accumulare calore e di rilasciarlo gradualmente, ottenendo una cottura omogenea è perfetto per la preparazione di noodles, ramen, pollo allo zenzero ma anche piatti tipicamente italiani come la caponata, risotti e spaghetti allo scoglio.

Questo accessorio è possibile utilizzarlo sia su barbecue a carbone che su barbecue a gas, esso può essere usato anche sui normali fornelli da cucina.

Il Wok misura 47 cm di diametro nella parte più larga per 5 cm di altezza. Incredibilmente robusto e realizzato con materiali pregiati, il suo rivestimento porcellanato lo rendono pratico, semplice da pulire e soprattutto con una perfetta anti aderenza.

Il Wok Weber è il nuovo must have per diventare un grande Chef di successo!

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