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Carrello Pieghevole Weber Q serie 1000 e 2000

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31/07/2019

L’estate è arrivata e con questa anche la voglia di barbecue in spiaggia!

Per voi spiriti liberi e inarrestabili viaggiatori del mondo, il carrello pieghevole Weber Q serie 1000 e 2000 sarà il vostro compagno di viaggio più fedele.

Con chiusura pieghevole rapida e facilmente adattabile a tutti i barbecue della linea Q 1000 e 2000 è un carrello perfettamente stabile una volta aperto.

Il barbecue si adatta perfettamente agli incastri presenti sulla base del carrello, ed una volta finito di cucinare il carrello può essere richiuso semplicemente sganciando il blocco e facendo pressione sul barbecue senza che lo stesso debba essere tolto da sopra il carrello.

Il carrello è molto robusto, è dotato di 2 ganci porta utensili, e di 2 comode ruote che ne permettono lo spostamento in maniera veloce e facile. In più avrai la possibilità di cucinare senza scomodità grazie alla sua altezza ottimale.

 

Ora ripiega il tuo nuovo carrello Weber e riponilo nel bagagliaio della tua macchina senza sforzi ed ingombri e ti accorgerai che per te amante della natura e della griglia viaggiare avrà tutto un altro sapore.

Carne alla griglia: quale scegliere?

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24/07/2019

Hai organizzato una cena tra amici e vuoi fare bella figura?

Ricordati che per una grigliata al top, una delle cose più importanti è la scelta dei tagli di carne. 

Ecco per te alcuni suggerimenti per avere un risultato ottimo assicurato.

Carne di manzo

La carne bovina è tra quelle che meglio sopporta la cottura ad alte temperature, come appunto la griglia. Per assicurarvi un ottimo risultato, i tagli consigliati sono i seguenti: il filetto e il controfiletto, la costata, lo scamone, la lombata, la noce e la fesa.
Potete anche preparare degli hamburger, usando una carne con una buona percentuale di grasso per evitare che si secchino, brucino esternamente e siano crudi all’interno.

Carne di vitello

Questa carne è poco usata per la griglia, essendo più tenera della carne di manzo predilige una cottura più veloce. In generale, però, se usate un taglio ricco di grasso, il risultato sarà comunque buono.

Carne di Maiale

Per quanto riguarda la carne di maiale, è la regina indiscussa del barbecue sulla griglia, braciole, lonza, capocollo, puntine, costine sono tagli che non possono mai mancare per una grigliata d’eccellenza. Per ottenere un risultato ancora migliore, disponete la carne all’esterno della griglia, in modo da cuocerla più dolcemente e lentamente: il grasso si scioglierà pian piano irrorando la carne con i suoi succhi. Evitate in questo caso i tagli magri, cotti alla brace risulteranno duri, poco saporiti e stopposi. 

Pancetta fresca e spiedini e salsicce

Due sono i suggerimenti più importanti, verificare che i pezzetti degli spiedini siano fatti con lo stesso tipo di carne e che siano della stessa dimensione per avere una cottura uniforme. Immancabili poi le salsicce: lunghe e arrotolate su se stesse, intere e solo bucherellate oppure aperte a libro.

Carne di Pollo 

Ideale per soddisfare qualsiasi palato anche quello più difficile. Coscia, sovra coscia e ali sono i pezzi più indicati: a renderli adatti alla griglia è l’alta percentuale di grasso.
Se, invece, volete usare il petto non dimenticatevi di marinare accuratamente la carne, in modo che resti tenera anche dopo la cottura.

Carne di Agnello

Le costolette d’agnello di un certo spessore sono ideali, manterranno la morbidezza. Spalla o cosciotto per una lenta cottura a calore indiretto oppure il costato, cotto intero e poi diviso in parti: anche l’agnello col suo particolare aroma da grandi soddisfazioni grigliato.

Ora mettiti alla prova scegli i pezzi di carne che preferisci e preparati a fare la grigliata più gustosa ed irresistibile di sempre. I tuoi commensali rimarranno sbalorditi.

Piastra in Ghisa per Pulse 1000

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17/07/2019

Ad ogni barbecue che si rispetti, bisogna che ci sia una gamma di accessori adatta a qualsiasi tipo di cottura.

Indispensabile per il vostro barbecue Pulse 1000 è la piastra in Ghisa smaltata per i barbecue firmata Weber Pulse, creata sia per la versione piccola che per quella grande.

Grazie alla sua struttura potrete cucinare sul barbecue qualsiasi pietanza delicata, come pesce, uova, crostacei senza rischiare di perderne i sughi. Ideale anche per carne, bistecche e costine per mantenere sempre la carne morbida e sugosa.

Facile da usare basterà adagiare la vostra piastra in ghisa sulla griglia lasciarla preriscaldare, passarci un tovagliolo imbevuto d’olio per renderà subito anti aderente e poi adagiarci il cibo in cottura. I grassi di cottura verranno raccolti tramite l’apposito solco, e non cadranno sulla resistenza elettrica.

Se siete amanti della cottura alla plancha, non potrete farne a meno, con questa piastra otterrete i migliori risultati possibili.

Infine il suo speciale rivestimento sarà un piacere anche per la facilità con cui riuscirete a farla tornare pulita e splendente.

Cucinare pesce al barbecue sarà finalmente un gioco da ragazzi.

Frutti di Mare alla piastra con zucchine grigliate

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10/07/2019

Griglia o piastra? L’eterno dilemma degli appassionati di barbecue, al momento dell’acquisto. Grazie a Weber, non dovrete più scegliere: tutti i suoi modelli di barbecue offrono entrambe le soluzioni e quindi riuscirete a preparare le vostre ricette in piena libertà.

Ecco una ricetta che vi permetterà di utilizzare sia la piastra che la griglia per un risultato gustoso, accattivante e dal sapore unico.

INGREDIENTI:

Cozze – 500g

Vongole – 200g

Cannolicchi – 100g

Scampi – 12

Zucchine – 5

Pomodorini rossi – 500g

Prezzemolo

Aglio

 

Tempi di preparazione: 40 Minuti

Tempi di cottura: 15 Minuti

Difficoltà: Bassa

Persone: 4

Metodo di cottura: Indiretta

 

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

  1. Pulite i crostacei: eliminate il filo nero incidendo delicatamente il dorso del carapace, lavate accuratamente gli scampi sotto il getto d’acqua corrente e trasferiteli in un colapasta per farli perdere l’acqua in eccesso. Sciacquate abbondantemente le cozze le vongole e i cannolicchi poi, aiutandovi con la lama di un coltello, rimuovete le incrostazioni presenti sulle valve e tirate via la barbetta lavate e poi tagliate le vostre zucchine per lungo.

  2. Riscaldate la vostra griglia e adagiateci la vostra piastra in ghisa, una volta che entrambe saranno ben calde, aggiungete olio sulla vostra piastra. Versate i pomodorini lavati e tagliati a cubetti e continuate la cottura fino ad ottenere una salsa densa e ristretta.

  3. Iniziate ad adagiare per prima cosa le vostre cozze, vongole e cannolicchi, in modo che iniziano a schiudersi e a rilasciare il loro liquido, in seguito aggiungete gli scampi per 10 minuti circa

  4. Infine aggiungete il prezzemolo fresco tritato, nel frattempo aggiungete alla griglia le vostre zucchine, ricordate di girarle di tanto in tanto.

Una volta che tutto sarà ben cotto servite in tavola insieme a crostoni di pane tostato. Gustate questa pietanza con una buona bottiglia di vino bianco e profumato, che esalterà tutte la vostra ricetta con frutti di mare.

Pulse 1000

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03/07/2019

Il barbecue elettrico come non lo avevi mai immaginato.

Chi vive in città e abita in appartamento spesso non può godere liberamente dei piaceri del barbecue. Molto spesso a causa delle restrizioni sui combustibili utilizzabili nei condomini, si rinuncia alla propria passione e voglia di godersi una buona grigliata in compagnia. Questo nuovo Weber elettrico è la soluzione in grado di soddisfare tutti gli amanti della cucina alla griglia, anche i più esigenti.

Pulse 1000 è considerato da Weber “il futuro della nuova cucina urbana” è il primo dei barbecue elettrico a sposare una tecnologia intelligente con prestazioni digitali all’avanguardia, rivoluzionando la cottura sulla griglia tradizionale.

Compatto e dalle dimensioni ridotte, il Weber Pulse è perfetto anche per piccoli spazi.

Dotato di display digitale con indicazione della temperatura, manopole con sistema elettronico in grado di controllare con precisione la temperatura, e tecnologia iGrill integrata.

Il Pulse 1000 ha un solo elemento riscaldante è quindi perfetto per la cottura diretta di piccoli pezzi di carne come bistecche, hamburger, spiedini, etc.

Il Weber Pulse 1000 è dotato anche di un sistema di raccolta dei grassi, lo stesso con cui sono equipaggiati i barbecue Weber Genesis II e Weber Q. Il sistema di raccolta rende il tuo Weber Pulse facile da pulire poiché i gocciolamenti del grasso e dei liquidi di cottura vengono incanalati in una leccarda posta sotto il braciere, rendendo davvero semplice le operazioni di pulizie e smaltimento dei residui.

Il tuo Weber Pulse 1000 sarà quindi il barbecue con garanzia di risultati sempre autentici, usufruibile comodamente seduto sul tuo balcone.

Pollo alla Giamaicana o Jerk Chicken

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26/06/2019

Sole, amici e BBQ! Il pollo alla giamaicana è la prova che sull’isola caraibica per eccellenza se la passano proprio alla grande. Un piatto che regala enormi soddisfazioni al palato e molto semplice da preparare. Provare per credere.

Il pollo alla giamaicana è una ricetta versatile: si possono utilizzare le cosce o i sovraccoscia, oppure un pollo intero ma comunque diviso nelle sue varie parti. Per quanto riguarda la marinatura occorrono invece alcuni particolari ingredienti.

INGREDIENTI

• Olio extravergine
• succo di limone
• aceto bianco
• salsa di soya
• spremuta d’arancia
• salsa Worchenstershire
• aglio tritato
• cipollotti freschi tritati
• scalogno tritato
• sale
• pepe nero,
• peperoncino
• zucchero di canna

Tempi di preparazione:  1h 40
Marinatura: 4 ore
Tempo di cottura: 55 minuti
Difficoltà: Media
Metodo di cottura: Indiretta

 

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

LA MARINATURA 

Preparare la marinata è molto semplice: per 8 cosce di pollo servono circa 75cl circa di marinata (in pratica una bottiglia di vini). Versate olio extravergine (15%), succo di limone (10%), aceto bianco (20%), salsa di soia (40%) e spremuta d’arancia (15%) e qualche goccia di salsa Worchenstershire nel vostro robot da cucina e frullate tutti gli ingredienti insieme fino a ottenere una crema liscia.
Successivamente aggiungete aglio tritato, cipollotti freschi tritati, scalogno tritato, sale, pepe nero, peperoncino, paprika dolce, pepe di Cayenne, noce moscata, cannella, chiodi di garofano, timo e zucchero di canna. Mescolare il tutto fino ad amalgamare gli ingredienti in modo omogeneo. E finalmente potrete concentrare tutta la vostra attenzione sulla carne.

Marinare senza fretta per una carne perfetta!

Per ottenere un perfetto pollo alla giamaicana è infatti indispensabile lasciar marinare la carne per almeno mezza giornata, otto ore sono il tempo giusto. Prima di tutto prendere il pollo e dividerlo in pezzi (se avrete a disposizione solo le cosce risparmierete tempo). Ricordatevi di incidere il pollo affinché la macinatura possa penetrare in profondità.
Disponete le parti del pollo in una teglia e ricopriteli in modo uniforme con la miscela preparata in precedenza. Per facilitare la marinatura vi consigliamo di coprire la teglia con della pellicola alimentare. Infine riponete il vostro pollo in frigorifero e mettetevi comodi per le successive 6-12 ore così da permettere alla marinatura di penetrare nella carne rendendola succosa e gustosa.

CONSIGLI PER LA COTTURA

Per assicurarsi di ottenere una carne ben cotta ma allo stesso tempo morbida e non secca, il consiglio è quello di preparare il BBQ per una cottura a fuoco medio indiretto (180-230°C). Quando il vostro pollo sarà pronto, tiratelo fuori dalla sua marinatura e grigliatelo a fuoco medio indiretto, con la pelle rivolta verso l’alto. Calcolate circa 40-50 minuti per le cosce e pezzi più spessi, e 30-40 minuti per i petti e le ali di pollo. Ricordate durante la cottura di bagnare di tanto in tanto il pollo sulla griglia con la marinatura.
Infine, affinché la parte esterna del vostro pollo risulti croccante, terminate la cottura a fuoco medio diretto durante gli ultimi 5-10 minuti, girando i pezzi. In quest’ultima fase date una piccola innaffiata alle cosce con la salsa Worchenstershire.

Servite la vostra carne calda e lasciatevi stupire dal gusto del vostro Jerk Chicken. La Giamaica in tavola, buon appetito!

La cottura planking: cos’è?

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19/06/2019

Il planking è un tipo di cottura alla griglia che prevede il contatto su tavolette di legno (in inglese plank). In questo modo gli oli essenziali del legno e il fumo prodotto trasferiscono alla pietanza un gusto eccezionale ed unico. La prima parte del procedimento consiste nell’immergere le tavolette in acqua, così da aiutare il legno a non carbonizzarsi interamente o, nella peggiore delle ipotesi, a prendere fuoco.

In un secondo momento bisogna predisporre il dispositivo per una cottura indiretta adagiando le tavolette sulla griglia sopra ai carboni. Una volta avviato il processo e atteso il fumo, si adagia sopra la pietanza prescelta e chiudendo il coperchio si attende la fine della cottura.

Avete voglia di stupire i vostri ospiti? Portate direttamente in tavola il plank e vedrete che l’effetto scenico è senz’altro assicurato!

Ma la domanda che sicuramente sorge spontanea è… ma quale plank scegliere?

In commercio ne esistono di svariati formati e con legno di molteplici tipologie ma il più comune è senz’altro il cedro. Potete acquistare comodamente le plank di cedro Weber direttamente dal nostro shop online su BBQ Cella.

Il nuovo Must Have è il Girarrosto

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13/06/2019

Da piccolo non vedevi l’ora che arrivasse la domenica per abbuffarti del tuo adorato pollo arrosto con le patate? L’unico pranzo nel quale potevi essere te tesso al 100%.

Da oggi non rinuciare più al tuo piatto preferito, grazie ai girarrosti Weber puoi preparare il tuo pollo arrosto con patate in poco tempo, quando vuoi e in un gioco da ragazzi.

Ricordati di scegliere il Girarrosto Weber più adatto al tuo tipo di barbecue per raggiungere sempre il massiomo delle prestazioni.

Sette sono i modelli che puoi trovare sul nostro sito firmati Weber:

-Girarrosto per bbq a carbone diametro 57 cm

-Girarrosto per Weber Q Serie 100 e 1000 – Serie 200 e 2000 – Serie 300 e 3000

-Girarrosto per Weber Spirit

-Girarrosto Weber Genesis 2/3 bruciatori o 4/6 bruciatori

Ricordati che il girarrosto è indispensabile per far ruotare la carne in modo uniforme, dando una regolare esposizione al calore, regalando ogni volta meravigliosi risultati di cottura.

Scegli quindi il girarrosto più adatto al tuo barbecue e goditi un arrosto tenero, uniforme e succulento in compagnia della tua famiglia e dei tuoi amici.

Performer Premium GBS Charcoal Grill 57 cm

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05/06/2019

Performer Premium GBS è il barbecue a carbone che hai sempre sognato!

Estetica, confort e professionalità in unico barbecue.

Dotato di un’ampio piano di lavoro vi permetterà di cucinare in maniera facile, comoda e veloce. Equipaggiato anche di un comodo timer vi permetterà di tenere sempre sotto controllo le vostre cotture.

La griglia di cottura, dispone di un pezzo centrale asportabile, che permette di poter utilizzare tutti gli accessori Weber Gourmet. Fornito di 3 ganci porta attrezzi che andranno a completare ed ad arricchire la dotazione di serie di questo barbecue.
Un secchio in plastica integrato nel carrello vi permetterà di stoccare il carbone, tenendolo protetto da intemperie ed umidità.

Alcune delle caratteristiche più interessanti del Performer Premium GBS sono:
• Braciere in acciaio smaltato
• Coperchio in acciaio smaltato
• Termometro integrato e Timer integrato per gestire in modo ottimale tutte le cotture
• Griglia di cottura articolata Gourmet BBQ System in acciaio cromato
• Griglia focolare in acciaio
• Piano di lavoro in metallo
• Recipiente per lo stoccaggio del carbone
• 2 ruote e 2 rotelle con sistema di blocco, per spostare sempre il tuo barbecue dove vuoi tu
Con garanzia di 10 anni

DIMENSIONI:
Prodotto: 110 cm x 122 cm x 76 cm
Peso del prodotto: 34 kg

IGrill Mini

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29/05/2019

Ti senti il Re della griglia? Allora non potrai fare a meno del tuo scettro del potere.
Il mini IGrill è il tuo must have!

Un mini-termometro in formato tascabile che potrai tranquillamente collegare gratuitamente all’app Weber i Grill. Questo termometro ti consentirà di monitorare la cottura del cibo dall’inizio alla fine, informandoti sul tuo dispositivo smart via bluetooth quando avrà raggiunto il grado di cottura richiesto.

Weber iGrill Mini è la soluzione per piatti sempre perfetti, le sue dimensioni ridotte e la sua portata di 45 metri ti darà la possibilità di muoverti liberamente durante la cottura.
La sua sonda, riesce a monitorare perfettamente la cottura delle pietanze permettendovi di lasciare la sonda in cottura e di monitorare in qualsiasi momento lo stato, senza dover per forza stare sempre ad aprire il coperchio per visualizzarne l’andamento. Fondamentale per chi ama le cotture indirette e le Low & Slow.

IGrill mini è dotato di un supportomagnetico ideale per essere ancorato al barbecue in tutta sicurezza.
Unico avvertimento l’app è utilizzabile con diversi dispositivi sia IOS che Android, ma prima dell’acquisto vi consigliamo di verificere i dispositivi compatibili.

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